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泰事达小型冻干机的科学原理与技术解析

更新时间:2024-05-27浏览:113次
   泰事达小型冻干机也称为真空冷冻干燥机,是一种利用冷冻和真空技术将物料中的水分去除的设备。这种技术在食品、医药、化工等领域有着广泛的应用,因为它能有效地保存物料的营养成分、颜色、形状和风味,同时延长产品的保质期。
 
  一、科学原理
  1.冷冻过程:物料被冷却至其共晶点以下,此时物料中的水分会冻结成冰晶。这个过程可以通过直接接触冷却或间接冷却来实现。
 
  2.真空环境:物料被置于高真空环境中。在真空条件下,冰晶会直接从固态升华到气态,这一过程称为升华干燥。由于避免了冰晶融化成水,因此可以更大限度地保留物料的结构和营养成分。
 
  3.解析干燥:在升华干燥后,物料中可能仍存在一些结合水。在更高的温度下,这些水分可以通过解析干燥的方式去除,这一步骤旨在进一步降低物料中的水分含量。
 泰事达小型冻干机
  二、技术解析
  1.制冷技术:通常采用压缩式制冷或吸收式制冷技术来达到冷冻所需的低温。这些技术能够快速有效地冷却物料,形成均匀的冰晶结构。
 
  2.真空系统:真空泵用于创建和维持高真空环境,以促进升华干燥的过程。真空度的控制对于冻干效率和产品的质量至关重要。
 
  3.加热系统:在升华干燥和解析干燥阶段,需要对物料进行适度的加热,以促进水分的升华和解析。加热系统需要精确控制温度,以避免对物料造成热损伤。
 
  4.控制系统:配备了先进的控制系统,可以实时监控和调节温度、压力和时间等关键参数,确保冻干过程的精确性和可重复性。
 
  5.能量回收:一些高效的冻干机还采用了能量回收技术,如余热回收系统,以提高能源利用效率,降低运行成本。
 
  通过上述科学原理和技术解析,可以看到泰事达小型冻干机在去除物料水分的同时,能够更大程度地保持物料的原有特性和营养价值。

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021-33756119,840

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